如何制作芝士披萨? 微波炉做披萨最简单做法窍门

时间:2022-01-18 08:29:46 作者:admin 81079
微波炉做披萨最简单做法窍门

如何制作芝士披萨?

芝士披萨做法:

食材:400克高筋粉、100克低筋粉,水200克、酵母5克、盐15克、植物油50克

1、高筋粉.低筋粉混合均匀.下入水.酵母.盐.植物油充分和均匀

2、活均匀后把面团分成150克一个面

3、放入冰箱冷藏发酵6个小时(也可以放在室内发酵1小时即可)

4、面团冰箱取出案板撒上玉米面粉、用手把面团摊成圆形、放到烤盘

5、涂上番茄酱、撒上芝士放上自己喜欢喜欢吃的肉类

6、烤炉预热上火200度下火250烤8分钟即可

备注:肉类一定要是容熟品、生肉要提前煮熟

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微波炉怎样才能做出好吃的披萨?

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!

很多伙伴都喜欢x胜客的披萨,就想在家能不能做出既快手方便又好吃的披萨呢?传统的披萨是需要用烤箱来烘烤的,家里只有微波炉怎么做好吃的披萨呢?今天就教大家解锁新技能!

做披萨食材的选择

首先说一下食材的选择,披萨由披萨底、馅料、马苏里拉芝士组成。家庭要快手,披萨底可以用吐司来代替,也可以购买现成的冷冻披萨底,拿来就能做,减少了自己做披萨底,需要揉面发酵的时间,披萨很多人都是尝个鲜,偶尔吃吃,没必要去买一堆的工具呀,直接买披萨饼底就ok了。

(1)饼底

根据你的家庭成员多少选择合适大小的饼底,6寸适合2-3食用,8寸适合3-4食用,9-10寸则适合4-6人食用,大家根据需求来选择即可。(这是我自制的9寸饼底)

(2)馅料

选择不太容易出水的食材,可以做成咸味的,也可以做成甜味的;咸味的比如说海鲜披萨,食材的搭配也要荤素搭配,比如说放一些虾、火腿,也要相应搭配洋葱、玉米青豆等。色彩搭配上可以加一些青红椒丝会更漂亮哟。咸味的饼底上可以抹一层披萨酱或番茄酱等。生的难熟的食材一定要提前炒熟备用。做成甜味的,各种水果就派上用场了,饼底上可以抹上一层酸奶酱等。

(3)马苏里拉芝士

既然是披萨,必须要拉出长长的丝,那我们的马苏里拉芝士是必不可少的啦。马苏里拉是芝士的一种品种,适合做披萨和焗饭,遇热融化会拉丝,其他品种的芝士就做不到啦。比较常用的品牌是安佳和妙可蓝多的,大家可以参考一下。选购好了食材,我们就开始做微波炉版本披萨吧!

微波炉版本披萨做法

1、饼底稍微解冻一下,以免烤起来饼底太硬。

2、馅料食材准备好,该炒熟的炒熟,水果等切片切块备用。下面以我的香蕉芒果披萨为例讲解一下摆放顺序。

3、家里的平盘刷一层油防粘,将披萨底放在上面,刷一层披萨酱,撒上一层马苏里拉芝士。

4、摆上切好的香蕉片、芒果块,撒上蔓越莓干。

5、先微波炉高火5分钟。

6、表面再撒一些芝士,再次微波3分钟。观察到表面芝士融化即可。

7、拿出即可趁热食用,有拉丝的效果哟。

Tips:干货看这里!

1、披萨趁热吃味道最好,芝士冷了就不会拉丝。

2、微波炉不要使用金属器具加热,我这里的图是烤箱版的,大家要换成自家的陶瓷盘子,是可以微波加热的。

3、微波炉的火力各有不同,大家注意观察一下实际情况进行调节。可以开始加热少一点,主要就是饼底成熟和芝士融化,其他食材基本都是熟的,根据自己的微波炉火力来调节时间。

4、容易出水的水果和食材不建议使用,否则加热后你就成泡饼了,别问我怎么知道的!

5、可以换成吐司底,烘烤时间要略微少一些。大家宁愿先短时间加热,不要一下子给加热过头,把吐司烤的很干就不好吃了。也可以用芝士片,但是芝士片不能拉丝,但是可以爆浆哟!

6、烤箱烘烤饼皮不需要提前解冻。

7、喜欢自己做披萨饼底的伙伴,可以参考我之前的文章“芒果香蕉披萨”的饼底做法。

好了,这款简单好吃的微波炉披萨就做好了,喜欢的伙伴赶紧学起来,解锁新技能吧!

伙伴们,你还用微波炉做过哪些创意美食呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

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